Ingredientes que necesitamos:
Postre tradicional por excelencia, sin duda alguna es el arroz con leche y miel, sigue nuestros pasos y no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el arroz con leche tradicional.
Preparación:
Cocemos el arroz, escurranlo bien y asegurense de que está tierno y no duro.
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La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de plantas. Se ha utilizado durante miles de años en todo el mundo como saborizante, alimento o medicamento. Su composición es variable, pero su principal componente son los carbohidratos en forma de monosacáridos como la fructosa y la glucosa, así como disacáridos como maltosa, isomaltosa, maltulosa, sucrosa, turanosa y nigerosa1. Estos componentes son los responsables del intenso dulzor de la miel.
Además, la miel contiene oligosacáridos como la panosa; enzimas como la amilasa, peróxido oxidasas, catalasa y fosforilasa ácida; además contiene aminoácidos, algunas vitaminas B, C, niacina, ácido fólico, minerales como hierro y zinc, y antioxidantes. La producción mundial media de miel es aproximadamente de 1.200.000 toneladas. Los principales países productores son China, Turquía, Argentina, Ucrania, México y Estados Unidos. Los principales importadores a nivel mundial son la Unión Europea y los Estados Unidos.
La miel es producida por las abejas, que recolectan néctar y rocío de miel como fuente de azúcares. Estos azúcares son consumidos para respaldar el metabolismo y la actividad muscular durante la búsqueda de alimento, o almacenados a largo plazo como suministros. Las abejas utilizan parte del néctar recolectado para mantener la actividad de los músculos utilizados en el vuelo, a través de procesos de regurgitación y digestión. En climas fríos o cuando hay escasez de otras fuentes de alimento, tanto las abejas adultas como las larvas consumen la miel almacenada.
Gracias a la creación de colmenas artificiales, las personas han podido semidomesticar a las abejas melíferas y cosechar el exceso de miel. Dentro de la colmena o en un nido salvaje, se encuentran tres tipos de abejas: Una única abeja reina hembra. Un número variable, de acuerdo a la estación, de machos llamados zánganos, cuyo único propósito es fertilizar nuevas reinas. Entre 20,000 y 40,000 abejas obreras.
Al salir de la colmena, las abejas recolectan néctar de las flores, que es rico en azúcar. Lo succionan a través de su probóscide y lo almacenan en su proventrículo, ubicado dorsalmente a su estómago de alimento.
La miel es un alimento versátil que se ha usado durante siglos por sus propiedades nutritivas y terapéuticas. Su valor en nutrientes y vitaminas la convierten en un producto indispensable en la dieta diaria. Valor nutricional (por cada 100 gramos): Calorías: 304 kcal Grasas: 0 gr Hidratos de carbono: 82 gr Sodio: 4 mg Potasio: 52 mg Proteínas: 0,3 gr.
Las propiedades de este alimento son numerosas. Entre ellas destacan sus beneficios para eliminar toxinas y proteger el hígado contra los efectos secundarios de los medicamentos. Es un fuerte estimulante que ayuda a combatir los momentos de estrés y agotamiento, como los exámenes, ya que su algo contenido en minerales favorece una recuperación más rápida. Por otra parte, usada con limón o en infusiones es un remedio idóneo para combatir el dolor de garganta y la tos. Además, sus minerales convierten a la miel en un antibiótico perfecto. Asimismo, más allá de los beneficios que tiene ingerir la miel, aplicada con aceite de oliva genera una mascarilla que podemos aplicar en la piel para corregir imperfecciones de la piel.
Existen infinidad de tipos de miel, cada uno con sus propiedades únicas. Aquí te detallamos algunos de ellos:
Cada tipo de miel tiene ingredientes y propiedades diferentes, aunque hay algunos que son comunes a todas. Puedes elegir la que más te guste o la que necesites.
Menú 1 - de Tortitas, tortilla de patatas y pescado en salsa verde
Entrante: Recetas de tortitas
Primero: Tortilla de patatas
Segundo: Pescado en salsa verde
Postre: Arroz con leche y miel
Para aterrizar a nuestros invitados les vamos a preparar unos cócteles de bienvenida con unas tortitas para picar e ir abriendo el estómago. Una vez esté todo el mundo cómodo pasamos a la mesa. Lo primero es poner una tortilla de patatas hecha con una receta tradicional. No olvides de acompañarla con pan y picos. También puedes poner en un cuenco un poco de mahonesa. A continuación servimos el pescado en salsa verde. Si no quieres entretenerte mucho, si el pescado es fresco y de buena calidad, no hace falta que inventes mucho. Un bues pescado con un poco de aceite sofrito con ajo y cebolla, basta para lucir. Finalmente acompañamos todo con un buen postre: el arroz con leche y miel. Si quieres asegurarte que nadie se queda sin postre, puedes presentar un segundo postre, una tarta de galletas. La puedes poner en el centro cortada en cuñas pequeñas y que cada uno se sirva a su gusto. También la puedes reservar para los cafés de la sobremesa. ¡Que tengas buen apetito!
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